В Азербайджане изменен госстандарт "Мороженое"
В Азербайджане внесены изменения в госстандарт "Мороженое". Согласно приказу председателя Государственного комитета по стандартизации, метрологии и патенту Рамиза Гасанова от 1 июля 2010 года вступили в силу изменения госстандарта AZS 228-2006 "Мороженое". Согласно изменениям, срок хранения мороженого, производящегося без применения консервантов, эмульгаторов, а также других добавок (которые обусловливают продление срока продукции), определяется при температуре не выше минус 18 градусов, следующим образом:
Молочное – 1 месяц;
Сливочное – 1,5 месяца;
Пломбир – 2 месяца;
Пирожные, торты и кексы из мороженого – 15 дней;
Фруктовое, ягодное и ароматическое мороженое – 1,5 месяца;
Кроме того, в соответствии с изменениями, при использовании в производстве продукции современных технологий, основывающихся на международную практику, а также при добавлении разрешенных МинздравомАзербайджана консервантов, стабилизаторов, эмульгаторов и других пищевых добавок, молочное, сливочное мороженое и мороженое-пломбир могут храниться при температуре не выше -18 градусов (± 2 градуса) не более 10 месяцев, а изготовленные из подобного мороженого торты, кексы и пирожные при температуре хранения не выше -18 градусов (± 2 градуса) могут храниться максимум полгода.
Молочное – 1 месяц;
Сливочное – 1,5 месяца;
Пломбир – 2 месяца;
Пирожные, торты и кексы из мороженого – 15 дней;
Фруктовое, ягодное и ароматическое мороженое – 1,5 месяца;
Кроме того, в соответствии с изменениями, при использовании в производстве продукции современных технологий, основывающихся на международную практику, а также при добавлении разрешенных МинздравомАзербайджана консервантов, стабилизаторов, эмульгаторов и других пищевых добавок, молочное, сливочное мороженое и мороженое-пломбир могут храниться при температуре не выше -18 градусов (± 2 градуса) не более 10 месяцев, а изготовленные из подобного мороженого торты, кексы и пирожные при температуре хранения не выше -18 градусов (± 2 градуса) могут храниться максимум полгода.